Przyprawa do kiełbasy "Drwala" 100g wg Marcina Kostrzewskiego
Przyprawa do kiełbasy "Drwala" 100g wg Marcina Kostrzewskiego
Przyprawa do kiełbasy "Drwala" 100g wg Marcina Kostrzewskiego
Przyprawa do kiełbasy "Drwala" 100g wg Marcina Kostrzewskiego
Przyprawa do kiełbasy "Drwala" 100g wg Marcina Kostrzewskiego
Przyprawa do kiełbasy "Drwala" 100g wg Marcina Kostrzewskiego
Przyprawa do kiełbasy "Drwala" 100g wg Marcina Kostrzewskiego
Przyprawa do kiełbasy "Drwala" 100g wg Marcina Kostrzewskiego
Przyprawa do kiełbasy "Drwala" 100g wg Marcina Kostrzewskiego

Przyprawa do kiełbasy "Drwala" 100g wg Marcina Kostrzewskiego

Kod produktu: 217017166
Dostępny Realizacja w 24h
Dostawa już od: 11,99 zł
15,00 zł

Zamów telefonicznie
+48 609 117 939
Shipping

Wysyłka 24h

Towar wysyłamy w 24 h

Return

Zwrot 30 dni

Masz 30 dnia na zwrot towaru

Warranty

Gwarancja producenta

24 miesiące gwarancji

Pick up

Darmowy odbiór

w sklepie w Żorach

Opis produktu

Mieszanka przypraw do kiełbasy "Drwala" z Przepisu Marcina Kostrzewskiego

Mieszanka zawiera wyłącznie naturalne składniki bez dodatku soli i cukru lub innych polepszaczy smaku. Mieszanka pozwoli Ci na przygotowanie pysznej, aromatycznej i zdrowej kiełbasy dla całej rodziny i przyjaciół. Mieszanka idealnie komponuje się z boczkiem i chudą łopatką.

️ 100 g mieszanki pozwoli Ci na przygotowanie ok. 10 kg kiełbasy Drwala.

Skład: czosnek niedźwiedzi, czosnek grys, pieprz czarny grys

  • Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

Mieszanka nie zawiera soli i glutaminianu sodu.

Przyprawa drwala Marcina Kostrzewskiego

Przepis na kiełbasę "Drwala"

Potrzebne składniki: boczek i chuda łopatka w stosunku 1 do 2, przyprawa do kiełbasy Drwala 8-10 g na 1 kg mięsa, peklosól 18 g na 1 kg mięsa, jelita wieprzowe 28/30 2m na 1 kg mięsa.

Sposób przygotowania: Kroimy mięso w kostkę 2x2 cm, mieszamy z peklosolą, a następnie odstawiamy w chłodne miejsce na 24 godz. Po tym czasie dodajemy mieszankę przypraw i dokładnie mieszamy. Przepłukujemy dwukrotnie jelita oraz pozostawiamy do namoczenia w wodzie o temperaturze do 35°C na co najmniej 3 godz.

W międzyczasie mielimy mięso na szarpaku lub sitku 13 mm. Po zmieleniu dodajemy 30-40 ml lodowatej wody i wyrabiamy do uzyskania odpowiedniej kleistości, odstawiamy na 1-2 godz. Po nadzianiu jelit kiełbasę odwieszamy do osuszenia na ok. 2 godz. Rozgrzewamy wędzarnie do temp. 50-60°C kiełbasę wędzimy przez ok. 3-4 godz. – do uzyskania odpowiedniego koloru. Po wyjęciu z wędzarni kiełbasę parzymy w temperaturze 70-75°C przez 15-20 minut.

Smacznego!

Cechy produktu

Producent.
Jelux
Waga
100g
Przeznaczenie
do kiełbasy "Drwala"
Wydajność
na ok. 10kg farszu