Mieszanka przypraw do kiełbasy Białej

| Potrzebne produkty

{{name}}

{{add_to_cart}} {{price}}

{{name}}

{{add_to_cart}} {{price}}

{{name}}

{{add_to_cart}} {{price}}

{{name}}

{{add_to_cart}} {{price}}

{{name}}

{{add_to_cart}} {{price}}

{{name}}

{{add_to_cart}} {{price}}

{{name}}

{{add_to_cart}} {{price}}

{{name}}

{{add_to_cart}} {{price}}

Wyrabianie mięsa:
- Do zmielonego mięsa z szynki dodaj przyprawy i połowę wody.
- Wyrabiaj do uzyskania lekkiej kleistości.
- Dodaj zmielony boczek i resztę wody.
- Wymieszaj wszystko dokładnie, aż powstanie jednolita, kleista masa.
Chłodzenie:
- Odstaw gotową masę do lodówki na 2–3 godziny.
Nadziewanie:
- Nadziewaj masę do jelit wieprzowych:
  - jelita 26/28 lub
  - jelita 28/30
Parzenie:
- Początkowa temperatura wody: 85–90°C (przed włożeniem kiełbas).
- Po włożeniu temperatura powinna spaść do 75–78°C i być utrzymana.
- Parz do osiągnięcia wewnętrznej temperatury 70–72°C:
  - Jelita 26/28 – parzyć 25 minut
  - Jelita 28/30 – parzyć 30 minut

Gotowe! Smacznego! 🥩🌭