Przyprawa do kiełbasy szynkowej z przepisu Marcina Kostrzewskiego
Przyprawa do kiełbasy szynkowej z przepisu Marcina Kostrzewskiego
Przyprawa do kiełbasy szynkowej z przepisu Marcina Kostrzewskiego
Przyprawa do kiełbasy szynkowej z przepisu Marcina Kostrzewskiego
Przyprawa do kiełbasy szynkowej z przepisu Marcina Kostrzewskiego
Przyprawa do kiełbasy szynkowej z przepisu Marcina Kostrzewskiego
Przyprawa do kiełbasy szynkowej z przepisu Marcina Kostrzewskiego
Przyprawa do kiełbasy szynkowej z przepisu Marcina Kostrzewskiego

Przyprawa do kiełbasy szynkowej z przepisu Marcina Kostrzewskiego

Kod produktu: 194411919
Dostępny Realizacja w 24h
Dostawa już od: 11,99 zł
Zobacz cennik dostaw
11,00 zł

(220,00 zł kg)

tag_faces 11 pkt w Programie Lojalnościowym
Zamów telefonicznie
+48 609 117 939
Shipping

Wysyłka 24h

Towar wysyłamy w 24 h

Return

Zwrot 30 dni

Masz 30 dnia na zwrot towaru

Warranty

Gwarancja producenta

24 miesiące gwarancji

Pick up

Darmowy odbiór

w sklepie w Żorach

Opis produktu

Mieszanka przypraw do kiełbasy szynkowej z przepisu Marcina Kostrzewskiego

Mieszanka zawiera wyłącznie naturalne składniki sztucznych ulepszaczy smaku. Mieszanka pozwoli Ci na przygotowanie pysznej, aromatycznej i zdrowej kiełbasy dla całej rodziny i przyjaciół. Mieszanka idealnie komponuje się z mięsem wieprzowym.

✔️ 50 g mieszanki pozwoli Ci na przygotowanie ok. 5 kg kiełbasy szynkowej.

✔️ Skład: pieprz czarny, czosnek, gorczyca ziarno, pieprz biały.

✔️ Mieszanka nie zawiera soli i glutaminianu sodu.

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

Kiełbasa Szynkowa z piekarnika  – jak ją przygotować?

Składniki:

  1. Mięso:
    • Szynka wieprzowa - 4 kg
    • Mięso z golonki - 1 kg
  2. Przyprawy i dodatki:
    • Sól kuchenna - 105 g
    • Cukier - 5 g
    • Mieszanka przypraw do kiełbasy szynkowej - 1 opakowanie
    • Zimna woda - 150 ml
  3. Osłonki:
    • Osłonki białkowe karmelowe Ø 65

Sposób przygotowania:

  1. Peklowanie:
    • Mięso z szynki i golonki pokrój w kostkę i umieść w oddzielnych naczyniach.
    • Dodaj przyprawy:
      • Do szynki: 84 g soli + 4 g cukru
      • Do golonki: 21 g soli + 1 g cukru
    • Dokładnie wymieszaj.
    • Odstaw do lodówki na 12 godzin.
  2. Mielenie:
    • Po peklowaniu mięso z golonki zmiel na sitku makowym (najdrobniejszym).
  3. Wyrabianie farszu:
    • Do zmielonej golonki dodaj kawałki szynki.
    • Dodaj mieszankę przypraw oraz 150 ml zimnej wody.
    • Wyrabiaj do uzyskania odpowiedniej kleistości.
  4. Przygotowanie osłonek:
    • Osłonki mocz w letniej wodzie przez ok. 15 minut.
  5. Nadziewanie:
    • Napełnij osłonki farszem.
    • Formuj batony o wybranej długości.
    • Zawiąż końce nićmi wędliniarskimi.
  6. Pieczenie:
    • Rozgrzej piekarnik do 100°C (góra–dół, bez termoobiegu).
    • Piecz kiełbasy do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 68°C.
  7. Studzenie:
    • Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
    • Następnie włóż do lodówki do całkowitego wystudzenia.

Smacznego!

Cechy produktu

Przeznaczenie
do kiełbasy szynkowej
Wydajność
na ok. 5kg farszu
Masa netto [g]
50
Producent
Jelux

Informacje o podmiotach odpowiedzialnych

  • Producent: JELUX POLSKA Spółka z o.o.
    ul. Towarowa 2, Żory, 44-240, PL
    Email: kontakt@jelux.pl