







Wysyłka 24h
Towar wysyłamy w 24 h
Zwrot 30 dni
Masz 30 dnia na zwrot towaru
Gwarancja producenta
24 miesiące gwarancji
Darmowy odbiór
w sklepie w Żorach
Opis produktu
Mieszanka zawiera wyłącznie naturalne składniki bez dodatku soli i cukru lub innych ulepszaczy smaku. Mieszanka pozwoli Ci na przygotowanie pysznej, aromatycznej i zdrowej kiełbasy dla całej rodziny i przyjaciół. Mieszanka idealnie komponuje się z mięsem wieprzowym.
✔️ 50 g mieszanki pozwoli Ci na przygotowanie ok. 5 kg kiełbasy szynkowej.
✔️ Skład: pieprz czarny, czosnek, gorczyca ziarno, pieprz biały.
✔️ Mieszanka nie zawiera soli i glutaminianu sodu.
Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.
Smaczna i zdrowa kiełbasa bez wędzarni i szynkowarów, w kilku krokach!
1. Mięso z szynki oraz mięso z golonki kroimy osobno w kostkę.
2. Po umieszczeniu w dwóch różnych pojemnikach solimy solą peklującą i dodajemy cukier (do szynki wieprzowej 76 g peklosoli oraz 4 g cukru, a do golonki 19 g peklosoli i 1 g cukru). Po dokładnym wymieszaniu pozostawiamy przez 3 doby w lodówce.
3. Po tym czasie mielimy 1/3 szynki przez sitko 13 mm, reszta zostaje
w całości. Mięso ścięgniste z golonek mielimy przez sitko makowe (najdrobniejsze).
4. Dodajemy przyprawy i wyrabiamy do porządnej kleistości.
5. Farsz nabijamy w osłonki i odstawiamy na 2 godziny.
6. Po tym czasie wkładamy do piekarnika, ustawiamy temperaturę na 120°C
i pieczemy do momentu aż wewnątrz wyrobu uzyskamy 68-70°C
7. Po uzyskaniu odpowiedniej temperatury wewnątrz kiełbasy pozostawiamy do samoistnego wychłodzenia.
Osłonki przed napełnieniem należy moczyć przez 15 minut w 10-15% roztworze soli.
Cechy produktu
Powiązane produkty