Przyprawy do kiełbasy nadzwyczajnej 50g

Mieszanka do kiełbasy nadzwyczajnej - to naturalne składniki bez dodatku soli i cukru, które pozwolą Ci na przygotowanie pysznych, aromatycznych i zdrowych potraw dla rodziny i przyjaciół. 

Mieszanka idealnie komponuje się z mięsem – polecamy do przygotowania kiełbasy nadzwyczajnej.

✔️ 50 g tej mieszanki pozwoli Ci na przygotowanie ok. 4 kg domowego wyrobu.

✔️ Składniki: czosnek, pieprz czarny, majeranek. 

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

Mieszanka nie zawiera soli i glutaminianu sodu.

Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten, gorczycę, seler, sezam, dwutlenek siarki.

Przepis na Kiełbasę Nadzwyczajną

Składniki:

• łopatka wieprzowa z przerostami tłuszczu
• jelita wieprzowe kaliber 28/30
• przyprawy na 1 kg mięsa:

- peklosól –17 g

- przyprawa do kiełbasy nadzwyczajnej - 8g

Sposób przygotowania:

Mięso kroimy w kostkę i peklujemy 48 godz. Po tym czasie mielimy mięso, dodajemy

przyprawy i wyrabiamy do kleistości.

Odstawiamy na 2-3 godz. Jelita płuczemy i moczymy w ciepłej wodzie ok. 3 godziny.

Następnie nadziewamy i robimy kiełbaski takie długie jak chcemy. Odwieszamy do

osuszenia. Wędzimy w temperaturze 60°C do pięknego koloru (ok. 3-4 godz.).

Parzymy w wodzie 75-80°C przez 15 minut, następnie hartujemy 5 minut w zimnej

wodzie. Studzimy i gotowe.

Smacznego!