Przyprawa Do Mielonki Kostrzesia 50g Wg Przepisu Marcina Kostrzewskiego

Jakość produktu: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Przyprawa do mielonki Kostrzesia - to naturalne składniki bez dodatku soli i cukru, które pozwolą Ci na przygotowanie pysznych, aromatycznych i zdrowych potraw dla rodziny i przyjaciół. 

Mieszanka idealnie komponuje się z mięsem.

✔️ 8 g tej mieszanki pozwoli Ci na przygotowanie ok. 1 kg mielonki.

✔️ Składniki: pieprz biały, żelatyna wieprzowa, kolendra, czosnek.

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

Mieszanka nie zawiera soli i glutaminianu sodu.

Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten, gorczycę, seler, sezam, dwutlenek siarki.

Przepis na Mielonkę Kostrzesia

Składniki:

• mięso:

     - 50% - łopatka wieprzowa

     - 50% - golonka wieprzowa

• osłonki termokurczliwe Ø65
• przyprawy na 1 kg mięsa:

     - peklosól – 18 g

     - żelatyna – 5 g

     - przyprawa do mielonki - 8g

Sposób przygotowania:

Mięso peklujemy osobno 24-48 godz. Po tym czasie mielimy golonkę na 3mm, a

łopatkę na 8mm. Do zmielonego mięsa dodajemy przyprawy i wyrabiamy do

kleistości. Farsz nadziewamy szczelnie w osłonki, batony o długości jakie chcemy.

Parzymy 1,5 godziny w temperaturze 75°C. Studzimy najpierw w zimnej wodzie,

następnie w lodówce.

Smacznego!