Wędzarnia elektryczna BORNIAK UWD-70 V1.4

Nowy ulepszony model wędzarni UWD-70 V1.4, zmiany konstrukcyjne polegają na lepszej jakości komponentów użytych do produkcji, możliwość zamontowania kółek zamiast nóżek, nóżki na podgumowanych podkładkach, nowa konstrukcja misy ociekacza. 

•  Jedno urządzenie umożliwia wędzenie na zimno* i wędzenie na gorąco. Prosta obsługa i zawsze profesjonalny rezultat doskonałego smaku wędzonek.
• Elektroniczny panel sterowania do precyzyjnej kontroli temperatury (maksymalna temperatura do 120 °C) gwarantuje niskie koszty eksploatacji.
• Pojemność 70 litrów z 6 poziomami na 10 kg mięsa lub wędzonej żywności.
• Borniak jest wydajny i energooszczędny dzięki specjalnej technologii izolacji ścian z silikonową uszczelką i magnetycznym zamknięciem.
• Wnętrze wykonane jest ze stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością.
• Misa ociekowa na tłuszcz oraz miseczki na wodę i do zbierania popiołu wykonane ze stali nierdzewnej umożliwiają łatwe czyszczenie.
• Komin służy do regulacji gęstości dymu, który dostosowujemy do własnych potrzeb.
• Stałe, optymalne wytwarzanie dymu do 8 godzin bez ponownego napełniania i podgrzewania przy niskich kosztach eksploatacji.
• Zrębki Borniak są oczyszczone, produkowane bez dodatków chemicznych i konserwantów.
• Cztery nóżki o regulowanej wysokości (opcjonalnie dostępne koła przemysłowe).

*Adapter do zimnego dymu sprzedawany osobno.

Wędzarnie elektryczne z generatorem dymu

Rozpocznij swoją przygodę z tradycyjnymi wyrobami, poznaj unikalne i co najważniejsze, naturalne smaki. Przekonaj się jak łatwe staje się wędzenie z Borniakiem.

Idealna dla początkujących i profesjonalistów

Ser, ryby, mięso lub warzywa, rodzinny obiad czy kolacja – Wędzarnia Borniak sprawia, że dymienie dla każdego jest zawsze i wszędzie przyjemnością.

CHARAKTERYSTYKA WĘDZARNI ELEKTRYCZNEJ BORNIAK UWD-70 SIMPLE 

Łatwość obsługi i efektywność:

Tak w skrócie można opisać nasze wędzarnie. To najlepszy sposób, by na Twoim stole pojawiły się najbardziej wykwintne sery, ryby i wędliny. Wyroby o zniewalającym aromacie i niepowtarzalnym smaku. Bez chemii, bez konserwantów.

Wytwarzanie dymu:

Cały proces sprowadza się do przyciśnięcia guzika – a wszystko to za sprawą generatora dymu naszej produkcji. Generator pracuje tak, by zrębki drzewne tliły się wytwarzając dym. Jak wiadomo, odpowiednie spalanie drewna jest tym, co stanowi o powodzeniu wędzenia. I w tym względzie udało nam się dokonać pełnej automatyzacji. Spalanie zachodzi samoczynnie – drewno z zasobnika jest transportowane na grzałkę, gdzie stopniowo ulega spalaniu.

Co należy podkreślić?:

Brak płomienia i odpowiednia temperatura spalania drewna – to sprawia, że wyroby wędzone w takich warunkach nie będą osmolone.

Grzałka i radiator:

Urządzenie uzyskuje temperaturę za pomocą grzałki wyposażonej w radiator , dzięki temu dystrybucja temperatury jest bardzo efektywna.

Temperatura:

Wędzarnia wyposażona jest w regulator elektroniczny pozwalający na uzyskanie zadanej temperatury wewnątrz komory wędzarniczej. Dzięki temu możesz ją z łatwością kontrolować za pomocą pokrętła.

Misa ociekowa:

Przegroda ze specjalnie ukształtowanymi otworami oddziela przestrzeń roboczą od przestrzeni wędzarniczej – dzięki temu tłuszcze i soki nie spływają na elementy grzejne lub tlące się drewno wędzarnicze.

Ochrona:

Ociekacz zabezpiecza wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.

Regulacja dymu:

Kominek posiada zainstalowany szyber pozwalający regulować gęstość dymu. Dzięki temu dopasujesz idealne warunki wędzenia do Twojej receptury.

Zawiasy:

Porządne mocne zawiasy zapewniają komfort użytkowania.

Magnetyczne zamknięcie:

Drzwi komory posiadają magnetyczne zamknięcie, co ułatwia zamykanie komory, Dodatkowo są wyposażone w silikonową uszczelką, która z łatwością dopasowuje się do ścianki komory.

Regulowane nóżki:

Mocne profesjonalne regulowane nóżki z antypoślizgową gumą

Generator dymu:

Cały proces wytwarzania dymu sprowadza się do naciśnięcia przycisku.

Zimny dym (opcja):

Adapter do wędzenia na zimno umożliwia wędzenie w niskich temperaturach.
(min.1-2 o C większa niż atmosferyczna)

Koła (opcja):

Jeśli Twoja wędzarnia nie ma stałego miejsca lub potrzebujesz ją szybko przenieść, to jest to niezbędne akcesorium do Twojej wędzarni.

Akcesoria (opcja):

Wiele innych akcesoriów, które przydadzą się w użytkowaniu wędzarni.

Wędzarnia prosta w obsłudze:

Sercem naszych wędzarni jest generator dymu. Zapewnia równomierną i ciągłą pracę podczas spalania drewna. Dym uzyskuje się poprzez tlenie się zrębków wędzarniczych w odpowiedniej temperaturze. Dzięki naszemu rozwiązaniu uzyskujemy to co najlepsze.

Cały proces wytwarzania dymu sprowadza się do naciśnięcia przycisku.

Wędzarnia wyposażona jest w sterownik Borniak Simple.

Panel sterowania specjalnie zaprojektowany i opracowany dla wędzarni Borniak.

Temperatura , utrzymywana jest na zasadzie przewidywania, dzięki czemu mamy pewność stałej temperatury.