Mieszanka do Konserwy Tyrolskiej

Kod produktu: 294198326

Produkt chwilowo niedostępny

Zobacz cennik dostaw

15,00 zł

(300,00 zł kg)

Powiadom mnie jeśli produkt będzie dostępny

15 pkt w Programie Lojalnościowym

Zamów telefonicznie
+48 609 117 939

Zapytaj o produkt

Wysyłka 24h

Towar wysyłamy w 24 h

Zwrot 30 dni

Masz 30 dnia na zwrot towaru

Gwarancja producenta

24 miesiące gwarancji

Darmowy odbiór

w sklepie w Żorach

Opis produktu

Mieszanka do Konserwy Tyrolskiej Jelux to starannie skomponowana mieszanka, która idealnie nadaje wyrobom wyjątkowy, aromatyczny smak i zapach. Idealnie komponuję się z wszelkimi mięsami.

10 g tej mieszanki pozwoli Ci na przygotowanie ok. 1 kg konserwy.

Składniki: glukoza, aromaty, sól, substancja przeciwzbrylająca: dwutlenek krzemu.

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten, gorczycę, seler, soje.

Przepis na Konserwę Tyrolską

Składniki:

szynka wieprzowa 3 kg (60%)
boczek wieprzowy bez skóry 2 kg (40%)
peklosól 80 g
żelatyna 280 bloom 25g
gotowa Mieszanka do Konserwy Tyrolskiej Jelux 50 g
Puszki 300 g lub 400 g

Sposób przygotowania:

Mięso z szynki i boczku kroimy w kostkę 2x 2 cm i dokładnie mieszamy z peklosolą.
Następnie wkładamy do lodówki na 24 godziny. Po tym czasie mielimy wszystko na sitku 10 mm.
Do zmielonego mięsa dodajemy mieszankę do konserwy oraz żelatynę i wyrabiamy do kleistości tak, aby uzyskać jednolitą masę.
Farsz wkładamy do puszek po 300g lub 400 g w zależności od wybranych puszek i równomiernie rozprowadzamy.
Następnie zamykamy, używając puszkarki.
Na koniec przeprowadzamy trzyetapową pasteryzację konserw w gotującej się wodzie lub piekarniku w temperaturze 100°C w odstępach 24 godzin. Dzień 1 - 90 minut; Dzień 2 - 60 minut; Dzień 3 - 30 minut.

Między kolejnymi etapami konserwy przechowujemy w temperaturze pokojowej. Taka pasteryzacja niszczy ewentualne rozwinięcie się przetrwalników do form wegetatywnych.