Jelita wieprzowe 26/28 na pasku 20m PREMIUM Polskie

KRAJ POCHODZENIA: POLSKA!

Jelita wieprzowe 26/28 20m na pasku do kiełbasy śląskiej, białej, domowej, wiejskiej itp. Doskonałe do wyrobu wędlin wędzonych, parzonych, gotowanych oraz dojrzewających bezpośrednio od producenta Jelux Polska

Naturalne jelita wieprzowe w kalibrze 26/28 ex w krótkich odcinkach przygotowane specjalnie dla klienta do domowej, super łatwej, produkcji poprzez nałożenie na paski.

Tak przygotowane osłonki naturalne pozwalają klientowi bez najmniejszego problemu nałożyć jelito na lejek nadziewarki.

W jednym opakowaniu 20 metrów zasolonych jelit spakowanych w siatkę.

Korzyści wynikające z używania produktu na pasku :

• uproszczona procedura nakładania na lejek
• oszczędność czasu w procesie produkcji wędlin

✅ PRZYGOTOWANIE JELIT PRZED NAPEŁNIENIEM FARSZEM:

Przed użyciem należy jelito wyjąć z siatki ale nie zdejmować z paska .

Przepłukać dokładnie pod bieżącą wodą z soli, na zewnątrz i przez środek paska, następnie namoczyć jelito na pasku przez około dwie godziny w wodzie nie przekraczającej 35 stopni C.

Po tym czasie jelito naturalne powinno swobodnie przesuwać się po pasku na którym jest umieszczone.

W kolejnym kroku nakładamy końcówkę paska wraz z jelitem na lejek nadziewarki o odpowiednim fi dobranym do kalibru jelita naturalnego i jednym ruchem ręki w kierunku nadziewarki zdejmujemy/wyciągamy pasek. Jelito umieszczone na lejku do nadziewania zawiązujemy na końcówce i możemy przystąpić do nadziewania farszem.

✅ Przydatne dane:

- proponowany rozmiar lejka - 16-22 mm

- zużycie na kg mięsa - ok. 1,5-2m

✅ PRZECHOWYWANIE JELIT PO OTWARCIU:

Opłukane jelita należy delikatnie odsączyć z wody a następnie wymieszać z dużą ilością soli i włożyć do słoika szczelnie zamknąć. Następnie jelita należy włożyć do lodówki. W takiej formie i temperaturze jelita mogą być przechowywane ok. 1 roku.

Firma Jelux została wielokrotnie nagrodzona wyróżnieniami oraz międzynarodowymi certyfikatami, co potwierdza, że nasze produkty są jednymi z najbardziej atrakcyjnych na rynku.

Długość jelit należy mierzyć po uprzednim namoczeniu ich w wodzie. Jest to jedyny obiektywny sposób miary.

KRAJ POCHODZENIA: POLSKA!