Jelita wieprzowe 26/28 20m PREMIUM POLSKIE

KRAJ POCHODZENIA: POLSKA!

Naturalne jelita wieprzowe Premium kalibrowane 26/28. Idealnie nadają się do domowych wyrobów wędzonych, gotowanych, parzonych oraz podsuszanych.

Produkowane w Polsce z krajowego uboju. Jelita te cechują się dużą elastycznością, odpornością na pękanie, selekcjonowane tak by zapewnić najwyższą jakości.

Jelita wieprzowe najczęściej stosowane są do kiełbasy śląskiej, podwawelskiej, myśliwskiej, zwyczajnej, toruńskiej itp.

✅ Przydatne dane:

- proponowany rozmiar lejka - 16-22 mm

- zużycie na kg mięsa - ok. 1,5-2m

✅ PRZYGOTOWANIE JELIT PRZED NAPEŁNIENIEM FARSZEM:

Jelita należy wypłukać pod bieżącą wodą, następnie moczyć przez ok. 3-4 godziny w wodzie o temperaturze nie przekraczającej 35°C. Mniej więcej w połowie moczenia należy wymienić wodę na świeżą.

✅ PRZECHOWYWANIE JELIT PO OTWARCIU:

Opłukane jelita należy delikatnie odsączyć z wody a następnie wymieszać z dużą ilością soli i włożyć do słoika szczelnie zamknąć. Następnie jelita należy włożyć do lodówki. W takiej formie i temperaturze jelita mogą być przechowywane ok. 1 roku.

Firma Jelux została wielokrotnie nagrodzona wyróżnieniami oraz międzynarodowymi certyfikatami, co potwierdza, że nasze produkty są jednymi z najbardziej atrakcyjnych na rynku.

Długość jelit należy mierzyć po uprzednim namoczeniu ich w wodzie. Jest to jedyny obiektywny sposób miary.

KRAJ POCHODZENIA: POLSKA!