Jelita baranie 18/20 15m

Jelita baranie, cechuje wysoka elastyczność, dzięki czemu kiełbasy łatwo się formuje. Ich duża wytrzymałość sprawia, że nie pękają podczas obróbki termicznej (wędzenie, parzenie), co zapobiega utracie walorów smakowych kiełbas. Jelita baranie należą do najdelikatniejszych jelit, stosowanych do produkcji kiełbas parzonych i wędzonych, kabanosów frankfurterek oraz parówek. Z myślą o naszych klientach, produkty firmy JELUX są zawsze świeże i odpowiednio skalibrowane.

PRZYGOTOWANIE JELIT PRZED NAPAŁNIENIEM FARSZEM

Jelita należy wypłukać pod bieżącą wodą, następnie moczyć przez ok 3h.w letniej wodzie, przed napełnieniem ich farszem. jelta należy  jeszcze raz przelać pod bieżącą letnią wodą dla uzyskania odpowiedniej elastyczności.

PRZECHOWYWANIE JELIT PO OTWARCIU:

Opłukane jelita należy osuszyć ręcznikiem papierowym a następnie wymieszać z dużą ilością soli i włożyć do słoika szczelnie zamknąć. W takiej formie jelita można przechowywać nawet 2 lata.

Firma JELUX POLSKA została wielokrotnie nagrodzona wyróżnieniami oraz międzynarodowymi certyfikatami, co potwierdza, że nasze produkty są jednymi z najbardziej atrakcyjnych na rynku.