Ogórki kiszone – przepis
Ogórki kiszone są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Aby cieszyć się jak najlepszymi efektami wprowadzenia ich do diety, warto przygotować je samodzielnie. Jak to zrobić? O czym trzeba pamiętać? W kolejnych akapitach znajdziesz kilka wskazówek, które mogą Ci się przydać.
Dlaczego warto samodzielnie przygotować ogórki kiszone?
Jednym z najważniejszych powodów, dla którego warto zdecydować się na samodzielne przygotowywanie ogórków kiszonych, jest oszczędność. Chodzi tutaj nie tylko o oszczędność pieniędzy, ale też czasu i energii. Wystarczy poświęcić kilka chwil, aby zrobić domowe zapasy. Nie jest to szczególnie trudne zadanie, a więc każdy może spróbować.
Można śmiało powiedzieć, że warto wprowadzić ogórki kiszone do diety. Przede wszystkim są zdrowe, jest to źródło witamin z grupy B, a także witaminy A, C, E oraz K. Ogórki zawierają również magnez, potas i fosfor. Ogórki kiszone pomogą Ci zadbać o prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Witaminy i minerały zawarte w tych warzywach przyczyniają się też do poprawy kondycji włosów, skóry i paznokci. Kolejnym ważnym powodem, dla którego warto mieć przynajmniej kilka słoików w zapasie jest to, że ogórki są doskonałym dodatkiem do wielu dań. Możesz dodać je do zupy, sałatek, na kanapkę, jako uzupełnienie obiadu lub kolacji. Jak zrobić ogórki kiszone? Powstało już wiele poradników na ten temat. Naszą propozycję znajdziesz w kolejnych akapitach.
Przepis na ogórki kiszone – sprawdź naszą propozycję
Marzą Ci się chrupiące i jędrne ogórki kiszone? Przepis z naszej kolekcji sprawdzi się doskonale. Do przygotowania potrzebujesz:
- 2 kilogramy świeżych ogórków,
- 2 gałązki świeżego kopru,
- 4 ząbki czosnku,
- około 5 cm korzenia chrzanu,
- 3 liście wiśni lub czarnej porzeczki (opcjonalnie),
- 2 litry ciepłej wody,
- 2 łyżki soli kamiennej niejodowanej do przetworów.
Przygotowanie rozpocznij od dokładnego umycia ogórków. Następnie pozostaw ogórki w zimnej wodzie na około 45 minut. Kolejny krok to umycie kopru, liści wiśni lub czarnej porzeczki, korzenia chrzanu i czosnku. Następnie do czystego słoika włóż liście wiśni lub czarnej porzeczki, umieść je na dnie. Dodaj ząbek czosnku, koper, kawałek chrzanu. Teraz włóż ogórki do słoika. Pamiętaj, aby wszystkie układać albo ogonkiem, albo jasną częścią do góry – wybierz jeden sposób. Dzięki temu ogórki będą chrupiące. Dodaj jeszcze trochę czosnku, kopru i liścia wiśni lub czarnej porzeczki.
Teraz jest czas na zrobienie zalewy. Na litr gorącej wody dodaj łyżkę soli kamiennej niejodowanej do przetworów. Taka zalewa do ogórków kiszonych wystarczy, nie trzeba już nic więcej dodawać. Zalej ogórki w słoiku, zakręć i pozostaw w ciepłym miejscu na 3 dni. Jest to czas na ujście nadmiaru gazów. Po upływie 3 dni trzeba odstawić słoiki z ogórkami w chłodne i ciemne miejsce.
Znasz już prosty przepis na ogórki kiszone. Na pewno zastanawiasz się też, jak długo trzeba czekać, aby cieszyć się ich smakiem. Warto uzbroić się w cierpliwość, ogórki kiszone będą bowiem gotowe po 2-3 tygodniach od przygotowania. Efekty zdecydowanie wynagrodzą czas oczekiwania.
Chcesz przygotować więcej zapasów? W takim przypadku zamiast słoików możesz wykorzystać beczki lub wiadro przystosowane do kontaktu z żywnością. Na pewno przydadzą Ci się również szczypce do ogórków. Godne uwagi są na przykład szerokie szczypce dostępne w sklepie Jelux, zapewniają bowiem możliwość szybkiego i wygodnego wyjęcia warzyw z beczki lub wiadra.
Sprawdź, ile soli na litr wody do ogórków kiszonych
Jedną z najważniejszych kwestii, o której nie należy zapominać jest odpowiednie przyprawienie zalewy. Ile soli do ogórków kiszonych dodać? To zależy, jak duże słoiki do przetworów masz do dyspozycji. Na litr wody do ogórków kiszonych dodaje się jedną kopiastą łyżkę soli. Pamiętaj, że aby sól dobrze się rozpuściła, woda powinna być ciepła.
Wiesz już, ile soli na litr wody do ogórków kiszonych trzeba dodać, aby uzyskać jak najlepsze efekty. Jest jeszcze kilka ważnych kwestii, o których warto pamiętać. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w kolejnych akapitach.
Kiszenie ogórków – o czym trzeba pamiętać?
Chcesz, aby kiszenie ogórków przebiegało sprawnie? Jeśli tak, wyposaż swoją kuchnię w niezbędne akcesoria pochodzące z zaufanej oferty. Niezbędne są oczywiście słoiki. Możesz zdecydować się na te z tradycyjną nakrętką lub słoiki wyposażone w klamerki. Warto mieć także otwieracz do butelek i słoików, aby móc szybko i bez szkody dla naczynia dostać się do jego zawartości. Dobrej jakości akcesoria do przetworów znajdziesz w ofercie sklepu Jelux. Jednym z produktów godnych uwagi jest słoik 750 ml z klamerką zapewniającą bezpieczne i szczelne zamknięcie.
Jak kisić ogórki? Wiesz już to, co najważniejsze. Pamiętaj, że kiszona kapusta to kolejny przysmak, który możesz wprowadzić do swojej diety. Podobnie jak kiszone ogórki wspomoże Twój organizm, aby mógł funkcjonować prawidłowo. W ofercie sklepu Jelux znajdziesz to, co potrzebne do przygotowania kiszonej kapusty. Mowa tutaj na przykład o ubijaku do kapusty. Zadbaj o odpowiednie przygotowanie, a przyrządzanie domowych kiszonek będzie przebiegać sprawniej i łatwiej.
